|
|
|
Nyheds
sektion:
Aminosyren arginin kan virke mod fedme og diabetes II |
|
|
07-02-2012
(pm)
|
Hasselnødder indeholder en aminosyre, som kan fjerne fedt fra
maven og hjælpe mod type II diabetes.
|
En ny banebrydende
dansk forskning viser, at aminosyren arginin, som især findes i visse
nødder, kan have virkning mod fedme og type 2 diabetes
(aldersdiabetes), skriver Videnskab.dk.
Arginin er en af de 20 aminosyrer, som kroppen bruger til at danne nye proteiner, der indgår i alt fra hormoner til hudceller.
Sammensætningen af aminosyrer er forskellig, alt efter hvilken fødevare
der er tale om. Således er forholdene mellem de forskellige aminosyre for eksempel
anderledes i yoghurt end i flæskesvær. Typisk findes aminosyren
arginin rigeligt i jordnødder, hasselnødder og mandler men blandt
andet også i gelatine, flæskesvær, laks, sesamfrø og æggehvide.
Den opsigtvækkende danske opdagelse viser, at store mængder arginin
kan have positiv indvirkning på fedme og type 2 diabetes ved, at
fjerne fedt fra maveregionen og øge insulin følsomhed. Der skal dog
ganske store doser til som behandling, svarende til arginin-indholdet i
omkring 800 gram nødder.
Der skal foretages yderligere forsøg, før opdagelsen kan blive til et
egentligt kosttilskud eller et lægemiddel, som kan efterligne den
positive effekten fra arginin.
Undersøgelsen er med til at bekræfte, hvor vigtig sammensætning af en
sund kost er. Bemærkelsesværdigt, så var nødder mere udbredt i den
danske kost i ældre tider. Gelatine, som også nævnes som en
arginin-kilde, er et vidt udbredt fortykningsmiddel (husblas) - blandt
andet i mange fedtfri produkter - typisk fremstillet af kollagen, som
for eksempel findes i knogler og hud. Flæskesvær er en anden mulighed
og de er næppe så dårlige som man skulle tro, da omkring halvdelen af
fedtstoffet enten svarer til den sunde olivenolie (ca. 40%) eller er
harmløst (ca. 13%). Laks og sesamfrø ved vi er sundt og æggehvidestof
er en nærende proteinkilde.
Selv om man næppe kan "nødde-spise" sig af med en fed
overvægt, så er livsstil og sund kost virkeligt værd at erindre -
ikke mindst som forebyggende.
Kilder:
Videnskab.dk.gif)
Wikipedia
Links:
Aminosyre,
arginin (Wikipedia)
Gelatine
(Wikipedia)
Flæskesvær,
Pork rind (Wikipedia, engelsk)
Nødder
(Wikipedia)
Protein,
æggehvidestof (Wikipedia)
Læs mere:
Aminosyrer i nødder fjerner fedme og diabetes
(Videnskab.dk 07-02-2012)
Se også:
Type 2 diabetes og naturen
artikel af Carsten Vagn-Hansen, læge, sundhedskonsulent og diabetiker
Verdens Bedste Kur
Interessante links:
Dit stofskifte er styret af ét protein
(Videnskab.dk 09-02-2012)
Foto:
Hazelnuts, Wikipedia
(user: Fir0002),
CC3.0
ANDRE
NYHEDS INDLÆG:
Se også:
De seneste nyheder i
overskrifter
Nyhedsarkiv
Nyheder om Dyr / DyrPaaNettet.dk
27-03-2012 |
|
